在这炎热的夏天,想要打发无聊,唯一的办法,就是吃烤肉、喝啤酒!因此,“五一”假期,淄博烧烤成了全国游客必吃的美食!一杯冰凉的啤酒,可以让你忘记炎热的夏天,将心中的那份火热,发泄出来。啤酒和烤肉的相碰,就像是一对神仙眷侣,带给人们的是一种视觉和味觉上的双重享受。

淄博烧烤的走红

在淄博攻略、齐鲁晚报等本地媒体以及抖音等视频平台做出多轮视频营销;在日均人流量3万的首届淄博烧烤节上,华润雪花竞标获得现场最醒目展示位置及销售场地;泰山原浆啤酒等更多品牌来到淄博高铁及商圈,通过广告、地推等方式“吃到”红利。

多家品牌的淄博当地啤酒经销商对界面新闻记者表示,3月以来当地啤酒供应量逐步加大,一些代理商每周销量相较以往翻翻;此前面向五一假期的备货及出货量,有些可达到平时的三倍。淄博烧烤的走红,向人们展示了餐饮旅游业复苏的缩影,也成为今年一季度啤酒业绩向好的助力因素。在即将到来的二、三季度啤酒旺季,线下消费的全面恢复将有助于啤酒行业保持景气。

啤酒大公司不想错过淄博

淄博烧烤爆红,啤酒大公司们可不愿意错过这一热点。山东向来是我国啤酒产销大省,也是青岛啤酒的主场,青岛啤酒已在淄博市占据了相当市场份额。根据满帮货运4月发布的数据,淄博烧烤出圈后,运入淄博的啤酒品牌中青岛啤酒最多,产地大多为青岛的崂山、李沧和平度等地区。在接受21世纪经济报道采访时,啤酒行业营销专家方刚表示,青岛啤酒在淄博市场的份额大概已占到80%。

除了坚守主阵地的青岛啤酒,行业龙头华润啤酒也不想错过淄博烧烤的流量红利。在首届淄博烧烤节上,华润啤酒竞拍取得最明显品牌展示位置,旗下勇闯天涯superX、老雪、马尔斯绿、喜力等多个产品在园区内摆出售酒屋。

首届淄博烧烤节现场,图片:品牌发布

数据统计,淄博烧烤节分批次进入,日均人流量3万余人,烧烤节华润雪花啤酒各售酒屋前都排起长队。“100多桶喜力黑金刚1小时内便被抢购一空,四大产品整体销量超1000箱,”雪花啤酒山东区域负责人在接受香港商报采访时表示。

山东当地品牌泰山原浆啤酒在淄博的销量也有所上涨,在烧烤店云集的水晶街商圈,泰山原浆啤酒新店开业20多天就迎来爆单;截至4月中旬,该品牌在美团外卖平台销售额同比增长70%。大公司们都不愿错过“进淄赶烤”的机会。一些白酒品牌也成为啤酒公司在淄博的展示对手,景芝白酒、上海贵酒、等酒水食品类企业也占据了淄博烧烤节现场一席之地。

啤酒高景气有望延续

相较天气炎热的二、三季度,一季度对于啤酒行业来说向来是淡季。但今年一季度,几大上市啤酒企业却实现了开门红。淄博烧烤搅动着本地啤酒市场的一池春水,行业也提早迎来了复苏。

淄博当地烧烤连锁店吴家烧烤工作人员告诉界面新闻,3月份淄博烧烤出圈以来,来店里吃烧烤每天都要排队,烧烤师傅已经连轴转多日没有休息,店内啤酒的销售也有明显提升,以前每天卖10箱啤酒的店,现在周末每天可以轻松卖到30箱。

食品饮料行业团队在调研过淄博烧烤后发布《淄博烧烤体验纪实》,判断淄博烧烤热潮仍将持续,有望在夏天继续带动啤酒市场。研报预计,7-8月为淄博烧烤最高峰,随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来,叠加2023年气温可能再创新高,包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

不得不说,淄博的这个地方,还是很适合去的,五一假期结束了,接下来就是7-8月份的暑假了。在淄博烤肉的带动下,很多啤酒品牌也在这一轮的红利中分了一份羹,但看起来,雪花啤酒还是受到了更多人的青睐。